Tour dell’olio a Sortino: uliveto, frantoio e degustazione

Un viaggio nella Sicilia dell’olio

Ci sono sapori che raccontano un territorio con semplicità: il pane, le olive e l’olio extravergine d’oliva. A Sortino, in provincia di Siracusa, questa esperienza ti accompagna alla scoperta delle persone, dei luoghi e del lavoro che si nascondono dietro un prodotto familiare, ma tutto da conoscere.

Ad accoglierti è Terra Surti, un’azienda agricola a conduzione familiare nata nel 1947, dove la tradizione olivicola viene tramandata di generazione in generazione. La famiglia coltiva le olive nei propri terreni e le trasforma nel proprio frantoio, seguendo direttamente le diverse fasi della produzione. Durante la visita potrai avvicinarti a questa storia attraverso una passeggiata nell’uliveto, la scoperta del frantoio e una degustazione finale.cesarine

La passeggiata nell’uliveto: dove tutto comincia

Il percorso parte dall’uliveto, il luogo in cui prende forma il lavoro dell’azienda. Camminare tra gli alberi significa entrare nel paesaggio che dà origine all’olio e osservare da vicino il contesto in cui vengono coltivate le olive.

È un momento per rallentare e lasciare spazio alla curiosità: prima di ritrovare l’olio nel piatto, potrai conoscere il luogo da cui proviene e il legame della famiglia con la propria terra. L’esperienza mette così al centro non soltanto il prodotto finale, ma anche la storia agricola che lo precede.

Nel frantoio, alla scoperta della trasformazione

Dall’uliveto si prosegue verso il frantoio, dove potrai osservare i macchinari tradizionali presentati dall’azienda e scoprire come le olive vengono trasformate in olio extravergine.

La visita collega ciò che hai visto all’aperto alle fasi della lavorazione, offrendo un’occasione per conoscere più da vicino il lavoro quotidiano dei produttori. È qui che il racconto della famiglia incontra gli strumenti del mestiere, rendendo concreta una tradizione che continua nel tempo.

La raccolta delle olive attraverso la realtà virtuale

Uno degli elementi distintivi del tour è l’esperienza in realtà virtuale. Attraverso questo momento immersivo potrai seguire la raccolta delle olive e le successive fasi di produzione, fino all’estrazione dell’olio.

Non si tratta di una partecipazione pratica alla raccolta, ma di un viaggio virtuale che permette di osservarne lo svolgimento. Un modo coinvolgente per completare la visita e collegare gli ulivi, il frantoio e il prodotto che assaggerai al termine del percorso.

La degustazione: l’olio incontra i sapori siciliani

La scoperta continua a tavola con una degustazione di olio extravergine d’oliva, sia semplice sia aromatizzato, accompagnato da pane tipico siciliano. Il percorso di assaggio comprende anche un piatto con olive, formaggio e salame tipico stagionato, oltre a bruschette con creme e pesti della tradizione.

È il momento per dedicare attenzione ai diversi assaggi e ritrovare nel gusto il filo del percorso appena vissuto. Dal paesaggio dell’uliveto agli strumenti del frantoio, ogni tappa conduce a questo incontro con i prodotti dell’azienda e con le specialità proposte in abbinamento.

Un’esperienza da assaporare con calma

Il tour dura circa un’ora e trenta minuti e si svolge in formula condivisa. Puoi sceglierlo per aggiungere una tappa enogastronomica al tuo viaggio nel Siracusano o per dedicarti un momento diverso, fatto di scoperta e sapori locali. L’accoglienza è disponibile in italiano e in inglese.

Lasciati guidare dalla curiosità: tra ulivi, tradizioni familiari e assaggi, scopri con Sicilia Magica una storia che comincia dalla terra e arriva sulla tavola.

Itinerario dell’esperienza

1. Accoglienza nell’azienda agricola familiare.
2. Passeggiata nell’uliveto.
3. Visita al frantoio e scoperta dei macchinari tradizionali.
4. Esperienza in realtà virtuale dedicata alla raccolta e alla produzione dell’olio.
5. Degustazione di oli e prodotti tipici.

Cosa include

• Passeggiata nell’uliveto e visita al frantoio.
• Esperienza immersiva in realtà virtuale.
• Degustazione di olio extravergine semplice e aromatizzato con pane tipico siciliano.
• Piatto con olive, formaggio e salame tipico stagionato.
• Bruschette con creme e pesti della tradizione.

Il tour si svolge in formula condivisa: alla tua prenotazione potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al numero massimo previsto per l’esperienza.

Sarà un’occasione per incontrare persone provenienti da luoghi diversi, scambiare impressioni durante gli assaggi e condividere la passione per il buon cibo e le tradizioni siciliane. Un momento conviviale in cui la scoperta dell’olio diventa anche un’opportunità per fare nuove conoscenze.