Visita all’oliveto e al frantoio con degustazione

A Palma di Montechiaro, in provincia di Agrigento, scopri l’anima dell’“oro verde” siciliano con una visita guidata all’oliveto e al frantoio aziendale Mandranova.

L’esperienza inizia in pieno uliveto, dove cammini tra piante secolari coltivate con agricoltura integrata e potatura a vaso policonico, una tecnica tradizionale che favorisce areazione e produzione qualitativa.

Durante la passeggiata, la guida ti spiega le caratteristiche delle diverse cultivar siciliane e come clima, terreno e gestione agronomica influenzino il gusto e la freschezza dell’olio.

Il percorso prosegue nel frantoio, dove osservi in prima persona il processo di produzione dall’estrapolazione alla frangitura e alla separazione dell’olio.

Qui scopri come si ottiene un olio extravergine di oliva di alta qualità, con attenzione a temperature controllate e tempi brevi tra raccolta e frangitura.

Il momento clou è la degustazione guidata di tre oli Mandranova, serviti al bicchiere e accompagnati da pane fresco.

La guida ti aiuta a cogliere aromi, profili varietali e differenze tra i vari tipi di olio, rendendo l’esperienza ideale sia per curiosi gastronomici sia per appassionati di olio.

Chi conduce l'esperienza:

Silvia è una appassionata di cucina tradizionale siciliana, cresciuta tra i profumi delle cucine domestiche e la convivialità dei pranzi di famiglia.

Oltre all’amore per i sapori autentici, conosce bene anche il mondo dell’“oro verde”: durante la visita all’oliveto e al frantoio, ti racconta la storia delle ulivicolture locali, le tecniche tradizionali e moderne di raccolta e lavorazione, e ti guida in una degustazione che mette in connessione l’olio extravergine e la cucina tipica che ama tanto.

In un’esperienza condivisa potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al raggiungimento del numero massimo di persone che l’host può accogliere. Potresti quindi avere la possibilità di condividere la tua passione per il buon cibo e la buona cucina con altre persone provenienti da ogni parte del mondo!