Nel cuore della vibrante e affascinante Sicilia, un’antica tradizione culinaria continua a svelare i suoi segreti stagione dopo stagione: i babbaluci siciliani. Questi piccoli molluschi terrestri, noti anche come lumache […]
Archivio Categoria: Tradizioni Culinarie
La cucina siciliana è l’espressione dell’arte culinaria sviluppatasi in Sicilia e strettamente collegata alle vicende storiche, culturali e religiose dell’isola.
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Ago
Ago
Nelle lussureggianti terre della Sicilia, dove il sole bacia delicatamente il suolo fertile, nasce un tesoro culinario che incanta i palati di tutto il mondo: U Strattu, il vero concentrato […]
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Gen
Gen
Oggi vi parlo di una ricetta tradizionale siciliana: Pasta con le sarde in siciliano (“pasta chi sardi”). Si tratta di un primo piatto molto gustoso, dal sapore forte e deciso […]
23
Nov
Nov
Oggi vi voglio parlare di un dolce tradizionale che viene consumato nel periodo Natalizio. I Buccellati Siciliani, o Cucciddati in dialetto, sono biscotti di pasta frolla tipici del periodo natalizio, […]
26
Ott
Ott
Il Cannolo Siciliano, o “cannolu” è una delle specialità più famose della pasticceria siciliana.Pertanto, è stato ufficialmente riconosciuto ed inserito nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle Politiche […]
09
Ott
Ott
La frutta Martorana (frutta marturana in Sicilia) è un dolce tipico siciliano di origine palermitana, ha un’origine antichissima e la sua storia è indissolubilmente legata a quella del convento attiguo […]
03
Ott
Ott
Avete mai sentito parlare dell’Amaro Averna? Penso proprio di si, tutti lo conosciamo come l’amaro Siciliano, ma oggi voglio raccontarvi la storia e dove nasce. Averna è un liquore amaro […]
20
Set
Set
Il Pesto alla Trapanese è un condimento tradizionale di origine trapanese, utilizzato principalmente per condire la pasta. Si tratta di una salsa che si prepara completamente a crudo, schiacciata in […]
29
Nov
Nov
La raccolta delle olive in Sicilia: un’antica tradizione di famiglia. In questo periodo dell’anno molti abitanti dell’isola hanno un’importante usanza: raccogliere le olive per l’olio extra vergine di oliva, che […]
28
Lug
Lug
La palla di riso impanata e fritta, che incuriosisce il palato dei tanti turisti che visitano la Sicilia, è maschio o femmina? Il dilemma tra Palermitano e Catanese. Si dice […]