Archivio Categoria: Prelibatezze Culinarie

Tradizione e cultura dell’olio in Sicilia

La raccolta delle olive in Sicilia: un’antica tradizione di famiglia. In questo periodo dell’anno molti abitanti dell’isola hanno un’importante usanza: raccogliere le olive per l’olio extra vergine di oliva, che è il re della tavola durante tutto l’anno in Sicilia.  Per alcune famiglie siciliane la raccolta delle olive è una tradizione e un vero e […]

Arancino o arancina?

La palla di riso impanata e fritta, che incuriosisce il palato dei tanti turisti che visitano la Sicilia, è maschio o femmina? Il dilemma tra Palermitano e Catanese. Si dice arancino o arancina? La domanda sembra non avere una risposta e continua ad animare moltissimi dibattiti. Il riferimento è ovviamente alla tipica prelibatezza siciliana, la […]